Petite pimprenelle

Classification : ,

Famille : Rosacées
Nom latin : Rosaceae

Nom latin : Sanguisorba minor

Caractéristiques

La pimprenelle (Sanguisorba minor), appelée aussi Petite Sanguisorbe est une plante herbacée vivace du genre Sanguisorba.
C'est une plante aux feuilles surtout basales, pennées (de 5 à 15 paires de folioles arrondies dentées) d'une hauteur de 20 à 50cm.
Les fleurs sont très petites, en têtes globuleuses, les supérieures femelles avec des styles rouges, les inférieures mâles avec des étamines pendantes aux anthères jaunes. Elles sont petites, apétales, unisexées, en têtes globuleuses ou ovoïdes, denses.
Les fleurs intermédiaires sont souvent hermaphrodites.
Chaque fleur est munie d'une bractée, de 2 bractéoles et de 4 sépales. Sexualité : polygame.
Pollinisation : entomogame.
Akène tétragone, dissémination barochore.
Utilisations
Les feuilles ont un goût de concombre caractéristique ; elle est pour cela parfois utilisée pour agrémenter les salades. Aire de répartition
C'est une plante commune dans toute l'Europe, des prés secs surtout sur sol calcaire.