Famille des Oxalidacées

Nom latin : Oxalidaceae

Caractéristiques communes : Ce sont des plantes herbacées pérennes, rhizomateuses ou tubéreuses.

Fleur Caractéristiques
Oxalis petite oseille
(Oxalis acetosella)
Appelée aussi Oseille des bois, Oxalide des bois, Oxalide petite Oseille, Oxalis des bois, Surelle ou Pain de coucou.
L'oxalis petite oseille (Oxalis acetosella) est une plante herbacée vivace de 5-8 cm. du genre Oxalis.
Acaule, mollement pubescente ; souche grêle, rampante, munie d'écailles charnues, imbriquées, velues, tige rouge-brun.
Feuilles toutes radicales, longuement pétiolées, dilatées à la base, sans stipules, formées de trois folioles en formes de cœur, pliées en leur milieu.
Fleurs blanches veinées de rose, rarement bleuâtres, solitaires sur des pédoncules radicaux, aussi longs que les feuilles, bractéolés vers le milieu.
Sépales oblongs-obtus.
Corolle 3-4 fois plus longue que le calice.
Stigmates en tête.
Sexualité : hermaphrodite.
Pollinisation : entomogame, autogame.
Capsule ovoïde-acuminée, glabre. Graînes striées en long. Dissémination autochore.
Durant la nuit ou en cas de pluie, les feuilles et les fleurs se contractent.
L'oxalis est utilisée en cuisine pour son gout acidulé. A haute dose cette plante est néanmoins toxique (contient de l'acide oxalique). La cueillette s'effectue presque toute l'année pour les feuilles, en avril-mai pour les fleurs et en mai-juin pour les jeunes fruits.
Propriétés médicinales : rafraichissantes et dépuratives en quantités modérées.
Lieux ombragés humides, surtout des terrains siliceux (acidophiles), dans presque toute la France ; rare dans la région méditerranéenne. Europe ; Asie occidentale ; Japon ; Amérique du Nord.